Το αποξηραμένο καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, αντιοξειδωτικά και κάλιο. Προσφέρει ενυδάτωση, ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά στη μείωση των φλεγμονών.