Συχνά την αποκαλούν «το ζαχαρωτό της φύσης» Η μαύρη σταφίδα είναι χαμηλή σε κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη και νάτριο και έχει υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης C, μαγγανίου, σιδήρου και καλίου.